Grule alebo kromple? Viete, o akej potravine je reč?
Zemiaky, známe aj pod menom grule alebo kromple, patria medzi najuniverzálnejšie potraviny, ktoré sú k dispozícii na celom svete. Ich popularita je taká vysoká, že aj po storočiach zostávajú neodmysliteľnou súčasťou našich jedálničkov. Slovensko nie je výnimkou, pretože tu existuje široké spektrum názvov, ktorými obyvatelia rôznych regiónov označujú túto potravinu.
Zemiaky sú obľúbené pre svoju všestrannosť a schopnosť zasýtiť. Mnohí si ich s radosťou vychutnávajú vo forme zemiakových plackov, halušiek, pirohov či šúľancov. V nedávno uskutočnenom prieskume sa zemiakové placky umiestnili na druhom mieste medzi najlepšími zemiakovými jedlami, za čo vďačia svojej tradícii na Slovensku.
Zdravotné benefity zemiakov
Odborníci na výživu odporúčajú zemiaky aj pre ich zdravotné prínosy. Obsahujú dôležité živiny, ako sú vitamíny B a C, draslík, horčík, zinok a selén. Tieto minerály sú zvlášť cenné v zimnom období, keď je obmedzený prístup k čerstvému ovociu a zelenine. Zemiaky sú skvelým zdrojom energie a ich príprava je naozaj rozmanitá – môžeme ich variť, piecť, vyprážať alebo pripravovať na pare.
Výživové hodnoty a varné typy zemiakov
Na svete existuje viac než 4 000 odrôd zemiakov, no na trhu sa bežne predávajú iba niektoré z nich. Mnohé recepty totiž vyžadujú určité varné typy. Typ A je ideálny na varenie, typ B je najuniverzálnejší a vhodný na rôzne úpravy, zatiaľ čo typ C sa najviac hodí na prípravu pyré.
Slovenské zemiaky a ich výhody
Slovenské zemiaky sú dostupné v obchodoch, najmä v Kauflande, kde ich ponúkajú aj od miestnych pestovateľov. Nielenže sú chutné, ale ich kúpa podporuje aj lokálnych producentov. Ak chceme, aby zemiaky vydržali čo najdlhšie, mali by sme ich skladovať v chladnej a tmavej miestnosti. Pri správnej údržbe sú zemiaky výnimočné a sú skutočným pokladom našej kuchyne.
Na záver
Zemiaky sú nielen obľúbenou potravinou, ale aj dôležitou súčasťou zdravej výživy. Môžeme ich variť, piecť a prispôsobovať rôznym kuchynským postupom. Nezabudnite ich zaradiť do svojho jedálnička a objavte všetky výhody, ktoré ponúkajú.
