Ako zaradiť viac zeleniny do každodenného života?
Možnosť zapracovať viac zeleru, mrkvy či iných zeleninových ingrediencií do našich jedál je jednoduchšie, než by sa mohlo zdať. Zeleninové recepty sú schopné nadchnúť aj tých najhorlivejších milovníkov mäsa. Ak máte pocit, že sa vám nedarí dosiahnuť dostatočný príjem zeleniny, tu sú praktické tipy, ktoré vám pomôžu zaradiť viac týchto dôležitých potravín do vašej stravy bez zbytočných komplikácií.
1. Pripravte si polievky do zásoby
Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako zvýšiť príjem zeleniny, je pripraviť si zásobu polievok. Raz týždenne si uvarte veľký hrniec polievky a uchovajte ju v chladničke v dobre uzatvárateľnej nádobe. Do polievky môžete pridať rôznu zeleninu zo svojej zásoby, ako mrkvu, zeler alebo pór. Zalejte ju vývarom, dochuťte bylinkami a podľa chuti môžete zmes rozmixovať na krémovú polievku alebo nechať vcelku. Pre väčší objem a variabilitu môžete do polievok pridať aj vopred uvarené cestoviny alebo ryžu.
2. Vylepšite si chlieb
Ak si predsa len neodpustíte tradičné chlebíky, skúste ich obložiť zeleninou. Namiesto syra alebo salámy použite plátky uhoriek, klíčky či paradajky. Ak chcete vymeniť maslo, tvaroh je skvelá alternatíva. Chcete to posunúť na vyššiu úroveň? Pridajte na chlieb stratené vajce, čím mu dodáte ešte väčšiu výživovú hodnotu.
3. „Falošné“ cestoviny
Cestoviny z bežne dostupných zemiakov alebo kvasníc sú skvelou voľbou, ale čo tak využiť zeleninu? Pomocou špiralizéra si môžete pripraviť „zoodles“ – cestoviny vyrobené z cukety. Tieto zeleninové rezance skvele chutia s paradajkovou omáčkou a váš tanier bude plný vitamínov. Odporúčame skúsiť aj cestoviny z mrkvy, tekvice alebo cvikle.
4. Tyčinky namiesto čokolády
Aby ste zabránili nutkaniu na sladkosti, pripravte si zeleninové tyčinky. Hneď po raňajkách si zabalte do boxu nakrájanú mrkvu, papriku alebo zeler a k nim si pripravte dip z jogurtu alebo tvarohu. Je to oveľa zdravšie ako bežať po sladkosti, keď dostanete hlad.
5. Tekutá forma namiesto pevnej
Nemáte chuť na klasický šalát? Jednoducho vložte zeleninu, ako sú špenát a uhorky, do mixéra a pripravte si smoothie. Môžete pridať aj jablko na osladenie. Pre lepšie zasýtenie je možné pridať ovsené vločky.
6. Vyskúšajte predplatné na debničky
Nechajte si domov doručiť čerstvú zeleninu každý týždeň. Týmto spôsobom sa vám dostanú do rúk aj nové druhy zeleniny, s ktorými môžete experimentovať. Objednávka debničiek môže zahŕňať aj menej známe druhy ako paštrnák, čo vás povzbudí k novým kulinárskym dobrodružstvám.
7. Zdravé čipsy
Aj počas večerného sledovania televízie je možné na zdravie myslieť. Z kučeravého kelu si môžete pripraviť chrumkavé čipsy. Kela opláchnite, osušte, premiešajte s olivovým olejom a soľou a pečte na plechu pri teplote 130 °C po dobu 30 minút. Rovnako to platí aj pre iné druhy zeleniny.
Je na vás, akým spôsobom sa rozhodnete zaradiť viac zeleniny do svojho jedálnička. Nebojte sa experimentovať a nájsť si vlastné, chutné spôsoby, ako zvýšiť príjem zeleniny každý deň!
